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其他資訊
節食方法千百種，您用對方法了嗎？勉強又不合理的節食方式，最終只會造成「瘦不下來」與「忽胖忽瘦」的結果。唯有從日常生活中落實正確飲食的減肥方式，才能吃得滿足，並維持健康苗條的好身材！
書中食譜皆由飯店主廚精心設計，種類包含沙拉、湯、飯、各種風味料理以及小零食，兼顧營養美味與卡路里管理。教您了解各種食材的效用與特性，海帶為何有助於減肥、鮭魚的功用、蛤蜊的保肝功效、地中海式健康飲食、豆渣的功能…等。
另外，也特別針對料理新手，分別條列書中食譜的準備階段與製作過程，材料的標示基準也統一使用一杯、兩杯、大匙、小匙等明確的度量單位來代替公克、公升，讓新手更容易上手實作。
減肥不必再挨餓，跟著一起動手做，不僅可以一邊享用美食，一邊減肥，更可習得一手好廚藝。
作者簡介
STUDIO MEW
STUDIO MEW在2006年設立之後，開發了帶給人們健康歡笑的角色「減肥小豬三姊妹」，在雜誌和網頁上透過減肥小豬三姊妹，定期連載養生食譜而大受歡迎，於是在京畿數位內容振興員的製作支援之下，出版了《享瘦輕盈美味 ─ 簡單又健康的創意手作料理》。為提高減肥食譜的專業性，秉持著就算只有一點點，也想要多加入一些實用的情報，因此得到了眾多飯店專業主廚的料理協助。滿載了溫暖的內容和不停的努力，創造出能夠隨側在大家身旁的感性內容，這是STUDIO MEW的小小願望。往後我們跟您約定，會和「瘦瘦、肉肉、甩甩」一起透過動畫、減肥體操、食譜等多樣的內容，持續帶給您更多歡愉的笑容。
- 作者： STUDIO MEW 新功能介紹
- 譯者：巫倍甄
- 出版社：博碩 新功能介紹
- 出版日期：2011/01/04
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲金管會上週一(10日)招集各銀行與金控高層召開會議討論金控與銀行自律規範修正(圖／記者戴瑞瑤攝) 記者戴瑞瑤／台北報導 金管會日前要求銀行公會修正自律規範，當中除了明訂許多金控及銀行獨董應有的責任與限制，也加入吹哨者制度。據悉，更將拉高金控最低董事席次，從原先的5人提高到7人，且緊盯董事兼任經理人的佔比不能過高。 許多大型金控的董事又兼任公司的經理人，像是永豐金，前總經理游國治自己是永豐金控、永豐銀行、永豐租賃的董事，但又同時是金控財務長、永豐銀行董事長，也引起外界質疑。依據目前公司治理評鑑，經理人兼董事比例，不宜超過董事會的1/3，但對金控規範估計會比這標準還高。 而目前金控中，董事人數最少的是中信金，但董事席次也剛好在限制內的7人。而未來金控若想減少董事人數，最低標準至少要有7人。 據悉，金管會在會中表示，因為金控的資產規模大，加上子公司多，如果董事人數過少、或董事兼任經理人比例過高，會導致董事負擔過重，不利於公司治理，因此希望銀行公會能針對董事席次與兼任經理人比例做規範。
▲國健署推老年人飲食指引希望讓長者吃得好、吃得適合，圖為長者吃飯示意圖。（圖／達志／示意圖） 記者洪巧藍／台北報導 國民健康署2016年一項針對全國22縣市所做的調查發現，約有10%的長者有咀嚼困難，容易衍生出營養不良問題。國民健康署攜手學者專家，規劃在年底前推出合適老年人的飲食指引，透過食物質地分級、切割、烹調建議等指引，讓老年人吃得下、吃得夠且吃得對。 衛福部國健署社區健康組組長林莉茹表示，高齡者常因為養生、疾病、網路傳言等原因，造成少油、少吃的飲食型態，甚至自設多重飲食禁忌，像是只喝湯不吃料，長輩們刻意少吃自我設限，反而營養不良。也常有照顧者認為年長者就是要吃軟爛食物，但咀嚼某種程度上也是一種能力訓練，若可以就不該偏廢。 國健署委託長庚科技大學保健營養系副教授邱麗玲規劃老年人的飲食指引，希望讓年長者可以輕鬆找到合適的飲食方式。邱麗玲說，初步規劃包含五個面相：「飲食質地分級」、「流程圖」、「食材切塊」、「烹調方式」以及「需注意食材提醒」等。 邱麗玲指出，以飲食質地分級來說，他們參考美國與日本的作法，初步規劃分為四等，最先是一般人可以吃的「普通」，接著隨著長者的吞嚥、咀嚼能力分出「軟質」、「細碎」、「泥狀」；流程圖則是透過問題瞭解長者屬於哪種分級，包含「是否有無預警體重下降？」、「有無咀嚼問題？」等等，最後對照到分級表。知道哪種質地後，就要了解食材應該如何切塊達到理想的大小以及合適的烹煮方式。林莉如說，指引預計年底前可完成，並應用於長照社區關懷據點，促進長者健康飲食。 ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETNEWS新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
▲國健署推老年人飲食指引希望讓長者吃得好、吃得適合，圖為長者吃飯示意圖。（圖／達志／示意圖） 記者洪巧藍／台北報導 國民健康署2016年一項針對全國22縣市所做的調查發現，約有10%的長者有咀嚼困難，容易衍生出營養不良問題。國民健康署攜手學者專家，規劃在年底前推出合適老年人的飲食指引，透過食物質地分級、切割、烹調建議等指引，讓老年人吃得下、吃得夠且吃得對。 衛福部國健署社區健康組組長林莉茹表示，高齡者常因為養生、疾病、網路傳言等原因，造成少油、少吃的飲食型態，甚至自設多重飲食禁忌，像是只喝湯不吃料，長輩們刻意少吃自我設限，反而營養不良。也常有照顧者認為年長者就是要吃軟爛食物，但咀嚼某種程度上也是一種能力訓練，若可以就不該偏廢。 國健署委託長庚科技大學保健營養系副教授邱麗玲規劃老年人的飲食指引，希望讓年長者可以輕鬆找到合適的飲食方式。邱麗玲說，初步規劃包含五個面相：「飲食質地分級」、「流程圖」、「食材切塊」、「烹調方式」以及「需注意食材提醒」等。 邱麗玲指出，以飲食質地分級來說，他們參考美國與日本的作法，初步規劃分為四等，最先是一般人可以吃的「普通」，接著隨著長者的吞嚥、咀嚼能力分出「軟質」、「細碎」、「泥狀」；流程圖則是透過問題瞭解長者屬於哪種分級，包含「是否有無預警體重下降？」、「有無咀嚼問題？」等等，最後對照到分級表。知道哪種質地後，就要了解食材應該如何切塊達到理想的大小以及合適的烹煮方式。林莉如說，指引預計年底前可完成，並應用於長照社區關懷據點，促進長者健康飲食。 ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETNEWS新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
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