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將玉米和羊肉放在一起燉,沒有羊膻味,口感豐富營養多 羊肉是一種具有溫補效果的食材,不管是炒著吃還是燉著吃都很合適,但自己在家做的時候,如果處理不好羊肉就很容易做出帶膻味的菜,非常影響最終的味道。不過這是有解決辦法的,比如在做羊肉一鍋燉的時候就沒有任何羊膻味。 搭配上新鮮的玉米和香菇一起燉制,既能補充身體的營養,又能起到養胃和提高抵抗力的作用,而且吃起來擁有豐富的口感,也不用怕吃了不消化,單獨吃或者下飯吃都很合適,要是朋友來家裡還可以露一手。 ... 準備材料:羊肉、玉米、香菇、粉條、生抽、老抽、小蔥、生薑、食鹽、食用油 製作步驟: ... 1、羊肉一定要買新鮮的帶有三分肥肉的那種,如果是全瘦的羊肉容易炒老,吃起來口感不佳。將買回家的羊肉切成均勻的羊肉塊,反覆清洗幾遍之後,燒開一鍋水,將羊肉塊倒進鍋里,焯水之後撈出控干水分。 ... 2、將小蔥和生薑清洗乾淨,切成蔥段和薑片備用。在平底鍋中倒入適量食用油,將油加熱後放入薑片和焯過水的羊肉塊,持續翻炒至羊肉塊變色再加入適量生抽、老抽,然後繼續翻炒。 ... 3、向鍋里倒入清水,以沒過羊肉塊的水量為標準,使用大火將水燒開,再調整為小火慢慢的燉制,一般燉煮四十分鐘即可。 ... 4、燉煮羊肉塊的同時,將玉米沖洗乾淨,切成均勻的玉米塊備用,如果你買的是干香菇需要提前泡一下,新鮮香菇清洗過後直接切成香菇塊備用。 ... 5、當羊肉塊燉煮到9成熟時即可加入玉米塊和香菇塊,混合均勻後繼續燉煮十五分鐘。 ... 6、等到所有食材都燉熟燉入味了,把粉條放入鍋中,繼續將羊肉塊燉爛粉絲燉軟,出鍋前還需要撒上蔥段,如果你嘗了一下覺得鹹味不夠,還可以再加一點食鹽,混合均勻即可盛在容器里享用。 ... 烹飪貼士: 1、新鮮的玉米不僅可以帶來清爽的口感,甜甜的味道,還能中和羊肉中的羊膻味,讓你吃起來更香。 2、切羊肉塊的時候一定要切均勻,不要一塊大一塊小,否則影響最終的口感,也不要買全瘦的羊肉,買帶有三分肥肉的羊肉最合適。 3、燉羊肉的時候要加入足量的清水,使用小火慢慢的燉爛,如果中途再加水,湯汁的濃郁口感會受到影響。
內容簡介
本書對Photoshop的調色、修片和版面設計進行了深入剖析和詳細講解。根據影像工作室後製的實際工作情況,本書分為五章,分別為調色、人像編修、化妝造型、數位後製設計和綜合等等。每章都精心設計了多個典型的應用範例。讀者透過對經點範例的練習,可以快速掌握Photoshop的調色技巧和版面設計方法。
本書並不是一本讓你依樣畫葫蘆的書,書中的數值都只是參考值,練習時讀者也可以在書中給的數值外嘗試其他設定,因為每張照片所包含的內容不同,拍攝環境也不同,所以在做處理時不能一概套用。靈活地應用和多方面思考書中方法才是本讀本書的意義所在。
本書適合有一定基礎的Photoshop愛好者、美編與攝影師等等。
作者介紹
胡藝沛
畢業於山東藝術學院美術系
作品多次發表在中國各影像雜誌中
網站:www.16fs.com.cn
相關著作:《業界秘密大公開!Photoshop魔幻氛圍寫真後製術》
詳細資料
- ISBN:9789861992075
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 240頁 / 26 x 18.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 適讀年齡:0歲~99歲
- 本書分類:> >
文章來源取自於:
壹讀 https://read01.com/J8G4DaD.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010463581
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